Контракт: 2663400269715000007

1

Конфеты шоколадные. Вкус и запах: Свойственные данному наименованию изделия Форма: В соответствии с утвержденными рецептурами Поверхность: Неглазированные конфеты должны иметь сухую не липкую поверхность. Глазированные конфеты должны иметь ровную или волнистую поверхность. Конфеты, глазированные шоколадной глазурью, и шоколадные конфеты с начинкой должны иметь блестящую поверхность с четким рисунком Российская Федерация

15.84.22.195

КГ

250.00

29.0

7 250.00

2

Мармелад. Вкус, запах и цвет: Характерные для данного наименования мармелада, без постороннего привкуса и запаха. В многослойном мармеладе каждый слой должен иметь вкус, аромат и цвет, соответствующие его наименованию. Консистенция Студнеобразная. Затяжистая для желейногомармелада на агароиде, желатине, модифицированном крахмале. Форма: Соответствующая данному наименованию мармелада. Для формового - правильная, с четким контуром, без деформации. Незначительные наплывы; для резного - правильная, с четкими гранями, без деформации; для пластового - форма упаковки, в которую разливают мармеладную массу; для мармелада, изготовленного методом формования массы в сыпучий пищевой продукт, допускается нечеткий контур Поверхность: Для желейного - обсыпанная сахаром-песком; для фруктово-ягодного и желейно-фруктового - с тонкокристаллической корочкой или обсыпанная сахаром-песком; для желейного и желейно-фруктового на желатине - глянцованная или обсыпанная сахаром-песком или какао порошком; для диабетического желейного - равномерно обсыпанная ксилитом, без признаков растворения ксилита, допускается незначительная кристаллическая корочка; для диабетического фруктово-ягодного допускается слегка влажная поверхность и кристаллизация ксилита и сорбита. Мармелад, глазированный шоколадной глазурью - покрыта гладким или волнистым слоем глазури, без подтеков, трещин, поседения, допускается незначительное просвечивание с нижней стороны. Для мармелада, изготовленного методом отливки массы в крахмал, допускаются следы крахмала на поверхности Российская Федерация

15.84.23.172

ШТ

164.00

5.0

820.00

3

Мармелад. Вкус, запах и цвет: Характерные для данного наименования мармелада, без постороннего привкуса и запаха. В многослойном мармеладе каждый слой должен иметь вкус, аромат и цвет, соответствующие его наименованию. Консистенция Студнеобразная. Затяжистая для желейногомармелада на агароиде, желатине, модифицированном крахмале. Форма: Соответствующая данному наименованию мармелада. Для формового - правильная, с четким контуром, без деформации. Незначительные наплывы; для резного - правильная, с четкими гранями, без деформации; для пластового - форма упаковки, в которую разливают мармеладную массу; для мармелада, изготовленного методом формования массы в сыпучий пищевой продукт, допускается нечеткий контур Поверхность: Для желейного - обсыпанная сахаром-песком; для фруктово-ягодного и желейно-фруктового - с тонкокристаллической корочкой или обсыпанная сахаром-песком; для желейного и желейно-фруктового на желатине - глянцованная или обсыпанная сахаром-песком или какао порошком; для диабетического желейного - равномерно обсыпанная ксилитом, без признаков растворения ксилита, допускается незначительная кристаллическая корочка; для диабетического фруктово-ягодного допускается слегка влажная поверхность и кристаллизация ксилита и сорбита. Мармелад, глазированный шоколадной глазурью - покрыта гладким или волнистым слоем глазури, без подтеков, трещин, поседения, допускается незначительное просвечивание с нижней стороны. Для мармелада, изготовленного методом отливки массы в крахмал, допускаются следы крахмала на поверхности Российская Федерация

15.84.23.172

ШТ

168.20

1.0

168.20

4

Шоколад. Вкус и запах: Свойственные для конкретного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Внешний вид: Лицевая поверхность ровная или волнистая, с рисунком или без него, блестящая. В шоколаде с крупными добавлениями в виде целых или дробленых орехов, цукатов, изюма, воздушных круп (и других) в пористом неровная поверхность. Форма: Соответствующая рецептуре, используемому оборудованию, без деформации для всех видов шоколада, кроме весового Консистенция: Твердая Структура: Однородная. В шоколаде с крупными добавлениями целые или дробленые орехи, цукаты, изюм, воздушные крупы (и другие) равномерно распределены в массе шоколада. Ячеистая - для пористого шоколада Вкус и запах: Свойственные для данного продукта, без постороннего привкуса и запаха. У шоколада с начинкой и шоколадного изделия - вкус шоколада и пищевых ингредиентов, составляющих кондитерскую массу Внешний вид: Поверхность шоколадного покрытия ровная или волнистая, с рисунком или без него, блестящая или матовая. В шоколадном покрытии с крупными добавлениями в виде целых или дробленых орехов, цукатов, изюма, воздушных круп (и других) и в пористом допускается неровная поверхность. Надломленные изделия: не более 4,0% - для шоколада с начинкой и шоколадных изделий Структура шоколадного изделия в соответствии с требованиями к ингредиентам кондитерских масс Примечание - Незначительные дефекты, не портящие внешнего вида шоколадного покрытия, такие как крошка, пузырьки, царапины, сколы, проникание начинки, фруктов (других крупных добавлений) на поверхность, не являются брак

15.84.22.113

КГ

50.00

34.15

1 707.50

5

Карамель. Карамель: леденцовая Различной формы и конфигурации (фигурная) или в виде пучка тонких полых трубок (соломки); состоит из карамельной массы или из карамельной массы с различными добавлениями с начинками Состоит из оболочки, изготовленной из карамельной массы, и начинки Карамельная масса: нетянутая Стеклообразная прозрачная масса, получаемая увариванием сахаро-паточного (сахаро-инвертного) сиропа тянутая Капиллярно-пористая непрозрачная масса с блеском, получаемая перетяжкой нетянутой массы Начинки: фруктово-ягодная Однородная масса, получаемая из протертых плодов и ягод, уваренная с сахаром и патокой и различными добавлениями ликерная Уваренный сахаро-паточный сироп с использованием алкогольных напитков и других добавлений медовая Уваренный сахаро-паточный сироп с использованием натурального меда и различных добавлений помадная Мелкокристаллическая масса, получаемая путем взбивания уваренного сахаро-паточного сиропа с различными добавлениями молочная Сахаро-паточный сироп, уваренный с молоком и различными добавлениями марципановая Однородная масса, получаемая из растертого необжаренного орехового ядра или масличного семени, смешанного с сахаром или горячим сиропом масляно-сахарная (прохладительная) Масса из сахарной пудры, смешанной с кокосовым маслом, обладающая прохладительным вкусом сбивная Масса, взбитая с яичным белком или с другими пенообразующими веществами кремово-сбивная Масса, взбитая с яичным белком или с другими пенообразующими веществами, с добавлением сливочного масла, фруктово-ягодного сырья и др. ореховая Однородная масса, получаемая из растертого обжаренного орехового ядра или масличного семени, смешанного с сахаром шоколадно-ореховая Масса из какао-продуктов и сахара или ореховая масса с добавлением какао-продуктов и др. желейная Уваренный сахаро-паточно-агаровый сироп с добавлением фруктово-ягодного пюре из злаковых, бобовых и масличных культур Однородная масса, получаемая из муки или крупки из злаковых

15.84.23.229

ШТ

130.00

3.0

390.00

6

Зефир. Вкус и запах Свойственные данному наименованию изделия, с учетом вкусовых добавок, без постороннего привкуса и запаха. Цвет Свойственный данному наименованию изделия, равномерный. У зефира, пастилы на пектине, желирующем крахмале, фурцелларане может быть сероватый оттенок Консистенция Мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Слегка затяжистая для изделий на пектине и с различными добавлениями. Затяжистая для зефира и пастилы на желатине и желирующем крахмале Структура Свойственная данному наименованию изделия, равномерная, мелкопористая Форма Свойственная данному наименованию изделия Поверхность Свойственная данному наименованию изделия, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Глазированные изделия имеет ровную или волнистую поверхность; глазированные шоколадной глазурью - блестящую поверхность. Российская Федерация

15.84.23.173

ШТ

150.00

20.0

3 000.00

1

Продукция обрабатывающих производств

1

1

01207021221523323340

12.2015

13335.70