Контракт: 0369200007012000021

1

Колбаса полукопченая высший сорт ГОСТ Р 53588-2009. Внешний вид – батоны с чистой сухой поверхностью, без пятен, без слипов, повреждений оболочки наплывов фарша. Консистенция – упругая. Вид на разрезе – кусочки шпика 4 мм. Цвет от розового до темно-красного. Запах и вкус – свойственные данному виду продукта, с выраженным ароматом пряностей, копчения и запахом чеснока, без посторонних привкусов и запаха; вкус слегка острый, в меру соленый. Фарш равномерно перемешан, без серых пятен, пустот Форма, размер и вязка батона – батоны прямые длиной 50 см с одной перевязкой внизу батона. Правила приемки полукопченых колбас проводят по ГОСТ 9792-73. Пакеты с фасованными полукопчеными колбасами одного наименования, сорта и даты изготовления упаковываются в тару из экологически чистого материала по ГОСТ 13513-86. Тара для колбас чистая, сухая, без плесени и постороннего запаха. При поставке каждой партии предоставляются удостоверения качества

1511341

Килограмм

192.00

450

86 400.00

2

Колбаса вареная Высший сорт, ГОСТ Р 52196-2003. Внешний вид – батоны с чистой сухой поверхностью. Консистенция – упругая. Цвет и вид фарша в разрезе – розовый, светло-розовый фарш, равномерно перемешан. Запах и вкус – свойственные данному виду продукта с ароматом пряностей, в меру соленый. Форма и размер батона – прямые, изогнутые батоны длиной от 15 см до 50 см, овальные батоны. Товарная отметка батона (вязка) – прямые батоны с поперечными перевязками (двумя на верхнем конце батона); в синюгах – с поперечными перевязками через каждые 5 см с петлёй шпагата внизу. В пузырях – перевязанные шпагатом крестообразно с отрезком шпагата внизу. Не допускаются для реализации вареные колбасы: имеющие загрязнения на оболочке и с наплывами фарша над оболочкой; с лопнувшими , поломанными батонами; с наличием бульонно-жировых отёков; с наличием серых пятен и крупных пустот на разрезе; с рыхлым фаршем. Каждая единица фасованной продукции имеет маркировку характеризующую продукцию, прикрепленная к батону колбасы. Вареные колбасные изделия упаковываются под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы в прозрачные газонепроницаемые пленки или пакеты. Вареные колбасные изделия, в том числе фасованные упаковываются в тару из экологически чистого материала по ГОСТ 13513-86. Тара чистая, сухая, без постороннего запаха. При поставке каждой партии предоставляются удостоверения качества

1511331

Килограмм

191.00

500

95 500.00

3

Сардельки говяжьи 1 сорт, ГОСТ 52196-2003 Внешний вид – батончики с чистой сухой поверхностью. Консистенция – упругая. Цвет и вид фарша в разрезе – розовый, светло-розовый фарш, однородный, равномерно перемешан. Запах и вкус – свойственные данному виду продукта с ароматом пряностей, в меру соленый. Форма и размер – открученные, перевязанные батончики длиной от 7 см до 11 см, в натуральной оболочке диаметром от 32 мм до 44 мм. Не допускаются для реализации сардельки: имеющие загрязнения на оболочке и с наплывами фарша над оболочкой; с нарушениями целостности упаковки; с наличием серых цветом батончиков и серыми пятнами на разрезе; с рыхлым фаршем. Сардельки упаковываются под вакуумом или модифицированной газовой среде на специальном оборудовании в пакеты из прозрачных пленочных материалов. Вареные колбасные изделия, в том числе фасованные упаковываются в тару из экологически чистого материала по ГОСТ 13513-86. Тара чистая, сухая, без постороннего запаха. При поставке каждой партии предоставляются удостоверения качества

1511339

Килограмм

193.00

650

125 450.00

1

Обрабатывающая промышленность

1