Контракт: 0360300078113000034

1

Молоко питьевое 2,5%; ГОСТ Р 52090-2003; Коровье, пастеризованное, массовая доля жира 2,5%. Внешний вид молока – непрозрачная жидкость. Консистенция – будет жидкая, однородная нетягучая, слегка вязкая. Без хлопьев белка и сбившихся комков жира. Вкус и запах – характерные для молока без посторонних привкусов и запахов, с легким привкусом кипячения. Цвет – белый, равномерный по всей массе. Плотность 1028 кг/м3. Массовая доля белка 2,8%. Кислотность, Т, 21. Сухой обезжиренный молочный остаток (СОМО) в молоке будет, %, 8,2. Упаковка – по 1 л. (включ.), полиэтиленовый пакет.

1520110

Литр; Кубический дециметр

25.00

3800

95 000.00

2

Творог 9%; ГОСТ Р 52096-2003; Массовая доля жира 9%. Цвет с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Консистенция мягкая, мажущаяся с наличием ощутимых частиц молочного белка. Массовая доля белка 16%. Массовая доля влаги 73%. Кислотность, T, 220. Количество молочнокислых микроорганизмов КОЕ в 1 г продукта в течение срока годности будет 106. Упаковка – по 200 г., пергамент.

1520201

Килограмм

111.75

624

69 732.00

3

Кефир 2,5%; ГОСТ Р52093-2003; Массовая доля жира 2,5%. Вкус и запах чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов. Вкус слегка острый, допускается дрожжевой привкус. Цвет молочно-белый равномерный по всей массе. Консистенция однородная, с нарушенным сгустком. Массовая доля белка 2,8%. Кислотность, Т, 110. Упаковка – 500 г., полиэтиленовый пакет.

1520125

Килограмм

50.20

1092

54 818.40

4

Масло 72,5%; ГОСТ Р 52969-2008; Массовая доля жира 72,5%, крестьянское, сладко-сливочное, несоленое, высший сорт. Вкус и запах выраженный сливочный с привкусом пастеризации, без посторонних привкусов и запахов. Консистенция и внешний вид – плотная, пластичная, однородная; поверхность на срезе слабо-блестящая. Цвет будет светло-желтого, однородный по всей массе. Массовая доля влаги 25%. Титруемая кислотность плазмы, Т, 26,0. Пищевая ценность в расчете на 100 г продукта будет, г, белок – 1,0; углеводы – 1,4; энергетическая ценность, ккал, 662. Упаковка – по 200 г. (включ.), пергамент.

1520503

Килограмм

195.00

452

88 140.00

5

Сыр полутвердый; ГОСТ Р 52972-2008; Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество, %, – 50,0±1,6. Высшего сорта. Сыр будет изготовлен из натурального коровьего молока высшего сорта, плотностью, кг/м3 1028,0. Массовая доля влаги –43%. Пищевая и энергетическая 100 г. сыра: жир, г – 29,0; белок, г – 23,0; энергетическая ценность –362 ккал. Форма – цилиндр. Упаковка – полимерный материал.

1520520

Килограмм

219.35

99

21 715.65

6

Сыр полутвердый; ГОСТ Р 52972-2008; Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество, %, – 50,0±1,6. Высшего сорта. Сыр будет изготовлен из натурального коровьего молока высшего сорта, плотностью, кг/м3 1028,0. Массовая доля влаги –43%. Пищевая и энергетическая 100 г. сыра: жир, г – 29,0; белок, г – 23,0; энергетическая ценность –362 ккал. Форма – цилиндр. Упаковка – полимерный материал.

1520520

Килограмм

219.85

1

219.85

7

Сметана 20%; ГОСТ Р 52092-2003; Массовая доля жира 20%. Однородная густая масса с глянцевой поверхностью. Допускается недостаточно густая, слегка вязкая консистенция с незначительной крупитчатостью. Вкус и запах чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов. Цвет белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Массовая доля белка 2,5%. Кислотность, Т, 86. Упаковка – по 500 г. (включ.), полиэтиленовый стакан.

1520163

Килограмм

115.00

254

29 210.00

1

Обрабатывающая промышленность

1

412420 г. Аткарск, ул. Коммунистическая, 5

643801001