Контракт: 0360300078113000033

1

Говядина; ГОСТ Р 54315-2011; ГОСТ Р 52601-2006; Говядина от взрослого крупного рогатого скота (коровы) в четвертинах. 1 категория. Термическое состояние: охлажденная. Мышцы развиты удовлетворительно, остистые отростки спинных и поясничных позвонков, седалищные бугры, маклоки выделяются не резко; подкожный жир покрывает тушу от восьмого ребра к седалищным буграм, допускаются значительные просветы; шея, лопатки, передние ребра и бедра, тазовая полость и область паха имеют отложения жира в виде небольших участков. По органолептическим показателям мясо свежее, без постороннего запаха. Поверхность четвертин розового цвета; жир – желтый. Содержание пестицидов Гексахлорциклогексан (альфа, бета, гамма-изомеры), ДДт и его метаболиты 0,1 мг/кг. Содержание Диоксинов 0,000003 мг/кг. Содержание токсичных элементов в говядине (мг/кг): свинец – 0,5, мышьяк – 0,1, кадмий – 0,05, ртуть – 0,03. Допустимые значения антибиотиков (мг/кг): Левомицетин 0,0003, Тетрациклиновая группа 0,01, Бацитрацин 0,02. Говядина без упаковки. Тара – многооборотная тара (после ее санитарной обработки). Тара чистая, сухая, без постороннего запаха. В каждую единицу транспортной тары упакована продукция одного наименования, одного термического состояния и одной даты выработки.

1511113

Килограмм

218.92

506

110 773.52

2

Говядина; ГОСТ Р 54315-2011; ГОСТ Р 52601-2006; Говядина от взрослого крупного рогатого скота (коровы) в четвертинах. 1 категория. Термическое состояние: охлажденная. Мышцы развиты удовлетворительно, остистые отростки спинных и поясничных позвонков, седалищные бугры, маклоки выделяются не резко; подкожный жир покрывает тушу от восьмого ребра к седалищным буграм, допускаются значительные просветы; шея, лопатки, передние ребра и бедра, тазовая полость и область паха имеют отложения жира в виде небольших участков. По органолептическим показателям мясо свежее, без постороннего запаха. Поверхность четвертин розового цвета; жир – желтый. Содержание пестицидов Гексахлорциклогексан (альфа, бета, гамма-изомеры), ДДт и его метаболиты 0,1 мг/кг. Содержание Диоксинов 0,000003 мг/кг. Содержание токсичных элементов в говядине (мг/кг): свинец – 0,5, мышьяк – 0,1, кадмий – 0,05, ртуть – 0,03. Допустимые значения антибиотиков (мг/кг): Левомицетин 0,0003, Тетрациклиновая группа 0,01, Бацитрацин 0,02. Говядина без упаковки. Тара – многооборотная тара (после ее санитарной обработки). Тара чистая, сухая, без постороннего запаха. В каждую единицу транспортной тары упакована продукция одного наименования, одного термического состояния и одной даты выработки.

1511113

Килограмм

219.47

1

219.47

3

Куры; ГОСТ 52702-2006; Тушки кур, 1 сорта. Тушки кур охлажденные. Температура в толще мышц 4 градуса. Мышцы развиты хорошо, форма груди округлая, киль грудной кости не выделяется. Тушки кур хорошо обескровлены, чистые; без посторонних включений; без посторонних запахов; без фекальных загрязнений; без видимых кровяных сгустков; без остатков кишечника и клоаки, трахеи, пищевода, зрелых репродуктивных органов; без холодильных ожогов, пятен различной желчи. Тушки кур потрошеные. Запах свойственный свежему мясу данного вида птицы. Не допускается присутствие постороннего запаха. Цвет мышечной ткани бледно-розовый. Цвет кожи бледно-желтый с розовым оттенком. Состояние кожи: допускается незначительное количество ссадин, царапин, 3 разрыва кожи длинной 10 мм каждый, по всей поверхности тушки, за исключением грудной части, незначительное слущивание эпидермиса, намины на киле грудной кости в стадии слабо выраженного уплотнения кожи, точечные кровоизлияния. Цвет подкожного и внутреннего жира бледно-желтый. Костная система без переломов и деформаций. Кожа чистая, без разрывов, царапин, пятен и кровоподтеков. Оперение у тушек кур полностью удалено. Не допускается наличие пеньков, волосовидного пера. Киль грудной кости окостеневший. Содержание белка в 100 г. продукта (г) 17. Содержание жира в 100 г. продукта (г),: 20. Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал) 250. Содержание токсичных элементов: свинец – 0,5 мг/кг; мышьяк – 0,1 мг/кг; кадмий – 0,05 мг/кг; ртуть – 0,03 мг/кг. Допустимые значения антибиотиков (мг/кг): Левомицетин 0,0003, Тетрациклиновая группа 0,01, Бацитрацин 0,02. Содержание Гексахлорциклогексана (альфа, бета, гамма-изомеры) 0,1 мг/кг, ДДТ и его метаболиты 0,1 мг/кг. Содержание Диоксинов 0,000002 мг/кг. Патогенные, в том числе сальмонеллы в 25 г не допускается. L.monocytogenes в 25 г не допускается. Тушки кур упакованы в потребительскую тару, в которой содержится только одна тушка. В качестве потребительской тары применяется: пакеты из полимерной пленки с последующей заклейкой горловины пакета липкой лентой.

1511231

Килограмм

97.54

1092

106 513.68

1

Обрабатывающая промышленность

1

410012 г. Саратов, ул. Кутякова, д.164

645201001