Контракт: 0360200031912000030

1

Мясо-говядина I категории, от молодых животных: мышцы развиты хорошо, лопатки без впадин, бедра не подтянутые, остистые отростки позвонков, седалищные бугры и маклаки слегка выступают. Жировые отложения имеются у основания хвоста и на верхней внутренней стороне бедер; ГОСТ 779-55, охлажденное-подвергшееся после разделки туш охлаждению до температуры в толще мышц у костей от 0 до плюс 4 градусов по Цельсию; поверхность мяса неувлажненная; мышцы эластичные. Не допускается наличие остатков внутренних органов, сгустков крови, бахромок, загрязнения, повреждений поверхности, кровоподтеков и побитостей. Наличие зачисток и срывов подкожного жира на площади не превышающей 15% допускается. Клеймение мяса в соответствии с правилами по клеймению мяса. Клеймо читаемое, диаметром 40мм; справа от клейма упитанности должна стоять буква М

1511000

Килограмм

189.50

1280

242 560.00

2

Мясо-цыплят бройлеров I категории, охлажденное (от 0 до 4 градусов по Цельсию), потрошеное, ГОСТ 25391-82. Для выработки мяса должны применять цыплят-бройлеров по ГОСТ 18292; масса охлажденной потрошеной тушки цыплят-бройлеров должна быть не менее 560 грамм; чистые, хорошо обескровленные, без постороннего запаха. Полость рта и клюв должны быть очищены от корма и крови, ноги – от загрязнений, известковых наростов и наминов. Мышцы хорошо развиты. Форма груди округлая. Киль грудной кости не выделяется. Отложения подкожного жира в нижней части живота незначительные. Единичные пеньки, редко разбросанные по поверхности тушки после снятия оперения допускаются. Цвет кожи бледно-желтый. Допускается наличие единичных царапин или легких ссадин и не более двух разрывов кожи длинной до 10 мм каждый по всей поверхности тушки, за исключением грудной части, незначительное слущивание эпидермиса, намины на киле грудной кости в стадии слабовыраженного уплотнения кожи, точечные кровоизлияния. Костная система без деформаций. Киль грудной кости хрящевидный, легко сгибаемый. Остаточные количества пестицидов не должны превышать максимально допустимых уровней, а содержание токсичных элементов и афлотоксина В1 – норм, утвержденных Министерством здравоохранения. Содержание остаточного количества антибиотиков не допускается. Упаковка - соответствие ГОСТ 13513, ГОСТ 8273-75, ГОСТ 1341-97, 10354-82. Клеймение в соответствии с правилами по клеймению.

1511000

Килограмм

119.00

300

35 700.00

3

Печень говяжья, ГОСТ 19342-73, чистая, без кровяных сгустков, лимфатических узлов, остатков связок, жира, патологических изменений и посторонних запахов. Цвет коричневый или красно-коричневый. Упаковка - соответствие ГОСТ 13361-84, ГОСТ 13513-86, ГОСТ 1341-84, ГОСТ 10354-82

1511000

Килограмм

134.80

50

6 740.00

1

Обрабатывающая промышленность

1

1

01807024339900999340

12.2012

285000,0